Was heute als "normal" gilt – ist oft alles andere als gesund.

Die Supermarktregale sind voll mit Produkten, die versprechen leicht, ballaststoffreich oder besonders „figurfreundlich“ zu sein.

Doch wer genauer hinschaut, entdeckt darin oft: isolierte Zuckerarten, industrielle Pflanzenfette, Zusatzstoffe, künstliche Aromen, verarbeitete Stärke – und jede Menge leere Versprechen.

​

Ich selbst habe jahrelang geglaubt, „gesund“ zu essen sei: Vollkornbrot, Haferflocken, Margarine, Skyr, Müsli, Mandelmilch, fettarme Produkte, abgepackte Wurst und Fleisch usw. Ich dachte, ich tue meinem Körper etwas Gutes – doch mein Körper dachte offenbar anders. Erst durch eine ernsthafte Diagnose und eigene, tiefergehende Recherche wurde mir klar:
Was allgemein empfohlen wird, basiert selten auf echter Zellbiologie, sondern auf Jahrzehnten industrieller Marketingstrategien.

​

Westliche Ernährung hat oft folgende Merkmale:

• viele Mahlzeiten aus hochverarbeiteten Zutaten

• wenig echte Fette, aber viele raffinierte Öle

• Zucker in versteckter Form (Agavendicksaft, Maltodextrin, Glukosesirup …)

• Ersatzprodukte statt echter Lebensmittel

• Dauerstress, schnelles Essen, keine Ruhe beim Verdauen

• oft auch: Kaffee auf nüchternen Magen, Müsli und H-Milch zum Frühstück, Snacks ohne Nährwert,
  späte, schwere Mahlzeiten

 

Die Folge?
Verdauungsprobleme, chronische Entzündungen, Blutzuckerschwankungen, Schlafprobleme, Hautprobleme, hormonelle Dysbalancen – bei vielen (auch bei mir) Migräne, Schwindel, Gewichtszunahme oder Erschöpfung und noch viel Schlimmeres.

​

Ich esse heute anders: minimal verarbeitet, natürlich, echt – und mit deutlich mehr Klarheit im Kopf, mehr Energie im Alltag und ohne ständigen Verzicht. Ich esse wieder Butter. Ich esse wieder echtes Salz.

Ich esse wieder mit Vertrauen.