Nu.Aber.Anders.Jetzt!
Der Fette-Kompass
Fette, die Hormone, Nerven und Energie unterstützen
Welche Fette mir guttun und welche mein System eher belasten
Warum dieser Kompass?
Fett war für mich lange etwas, das ich misstrauisch betrachtet habe. Heute sehe ich es anders.
Dieser Kompass zeigt, welche Fette nähren können, welche eher belasten und warum echte Substanz manchmal mehr bringt als fettarme Regeln.
Fett macht nicht krank. Falsches Fett schon.
Früher hatte ich Angst vor Butter. Heute weiß ich: Butter rettet mir oft den Tag. Ghee gibt mir abends Halt, Beef Tallow Struktur und manchmal brauche ich einfach nur ein weiches Spiegelei mit Butter.
Es ist nicht das Fett, das krank macht. Es ist das Weglassen.
Gute Fette: was wirklich nährt
Was mein System stärkt, ist nicht das, was viele lange als „gesundes Fett“ vermarktet haben.
Ich rede nicht von Pflanzenölen in Plastikflaschen oder Omega-6-reichen Margarinen.
Ich meine echte Fette. Fette, die nähren und nicht nur sättigen.
Meine Liste der guten Fette:
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Butter: weich, sättigend, für mich stabilisierend
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Ghee: entlastend, verträglich, ayurvedisch bewährt
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Beef Tallow (Rindertalg): strukturgebend, aufbauend, besonders für tiefe Erschöpfung
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Schmalz (z. B. Gänse- oder Schweineschmalz): stabil, gut zum Braten
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Kokosöl: hitzestabil, kräftig im Geschmack, für mich nur in kleinen Mengen
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Eierfett / Eigelb: unterschätzt, aber voller Substanz
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Fettreiche Milchprodukte (z. B. Schafsjoghurt): natürlich, gut verträglich in kleinen Mengen
Ich esse heute täglich Fett aus klarem Körpergefühl.
Schlechte Fette: es ist nicht das Fett an sich, das schadet, sondern die Verarbeitung. Die Quelle.
Der Verpackungswahn.
Was mir früher als „herzgesund“ empfohlen wurde, hat in Wahrheit mein System durcheinandergebracht.
Fette, die ich aus Erfahrung meide:
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Industrie-Pflanzenöle (z. B. Sonnenblumen-, Distel-, Raps-, Maiskeimöl)
(Oft billig eingesetzt, lange gelagert, mehrfach erhitzt oder Teil von Fertigprodukten.
Für mein System nicht ideal.) -
Margarine & Streichfette
(industriell verarbeitet, oft mit Emulgatoren, künstlich) -
Billige Fette in Fertigprodukten
(meist minderwertige Mischöle, geschmacklich maskiert) -
Frittierfette außer Haus
(oft mehrfach erhitzt, schwer einschätzbar und für mein System deutlich belastender) -
Light-Produkte mit „gesunden“ Fetten
(oft stark verarbeitet und für mich selten wirklich nährend)
Ich habe lange "gute" Pflanzenöle integriert: kaltgepresst, Bio, Glasflasche. Doch mein Körper war anderer Meinung. Ich wurde reizbarer, hatte Hitzewellen, mein Kopf fühlte sich flach an, wie ausgetrocknet. Seit ich diese Fette komplett weglasse ist Ruhe eingekehrt. Das klingt übertrieben? Dann hast du es noch nicht ausprobiert.
Hinweis in eigener Sache. Alle Inhalte auf dieser Seite spiegeln meine persönlichen Erfahrungen, meine Recherchen und meine individuelle Entscheidung wider. Ich gebe keine medizinischen Empfehlungen. Wenn du gesundheitliche Beschwerden hast, wende dich bitte an eine geeignete Fachperson. Jeder Körper reagiert anders – spüre selbst, was dir guttut.